# Riz au lait spéculoos et caramel

" hummm le riz au lait .. tendre plaisir de notre enfance ... hier mon papa m'a dit " tu veut bien me faire un riz au lait ? avec du caramel dans le fond ? tu saurais me faire ça ? " !

BAH !! évidement ! ni une ni deux HOP ! petite originalité , celui ci est au spéculoos ! hummm c'est une Tuerie ! <3 "

Ingrédients : ( pour 10 personnes )

• 120 cl de lait entier
• 120 g de speculoos
• 120 g de riz rond
• 100 g de sucre roux
• 3 grosses cuillères a soupe de crème fraiche épaisse
• un peut de caramel ( hé oui j'ai pas eu le temps de le faire moi même )

( Oui c'est pas Light tout ça ... lol )

Commencez par réduire en poudre les spéculoos

Dans une casserole , versez le lait et la poudre de spéculoos

Faire chauffer a feux doux tout en remuant pour que la poudre soit bien dissoute et réservez sur le coté .

Dans une casserole versez le riz et mouillez le un peut avec de l'eau pour le faire blanchir 1 min a feux doux !

Ajoutez ensuite le lait au spéculoos faites porter a ébullition et laissez cuire 45 min a feux doux ...

Retirez du feux et ajoutez le sucre et la crème fraiche

dans des ramequins versez un peut de caramel 

Versez ensuite le riz jusqu'au bord et décorez avec un morceau de spéculoos si il vous en réstes et réservez au frais :

Il est terriblement onctueux , crémeux et délicieux !!!!! <3

Bon appétit les gourmand(e)s